こんにちは!
三重大学生協学生委員会（通称GI）です🐣💓
「食欲の秋」ということで今回はキノコを使った簡単に作れるキッシュトーストを紹介します🍄
〇キノコのキッシュトースト
🍁材料（１人分）
・食パン（４枚切り） １枚
・ブナシメジ 20ｇ
・エリンギ 10ｇ
・ほうれん草 20ｇ
・ウインナー １本
・卵 １個
・牛乳 大さじ１
・塩コショウ 少々
・ミックスチーズ 10ｇ
・サラダ油 小さじ１
・塩 少々
※黒コショウ、パセリ お好みで
🍁作り方
① ブナシメジを小房にして、エリンギを薄切りにする。ほうれん草を３㎝幅、ウインナーを斜めに薄切りにする。
② サラダ油を入れたフライパンで①を炒め、塩コショウで味を調える。
③ 卵、牛乳、塩少々を混ぜておく。
④ 食パンの内側をスプーンの背で押してくぼみをつくり、②、③を入れミックスチーズをのせトースターで５分、アルミホイルをかぶせさらに５分（計10分）焼く。焼き終えたらお好みで黒コショウ、パセリを散らす。
［完成品］
簡単に作れて、自宅でカフェに行ったような気分が味わえます。キノコの風味が口いっぱいに広がって、黒コショウがアクセントになりとても美味しいです。
ぜひ、作ってみてください!
執筆者：トマト
引用元：生活協同組合コープみえ「いつでも注文カタログ」を参考にしました。
次回の更新は11/9（月）です!
ぜひご覧下さい🙋♀️🙋♂️
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